吃燒烤搭配哪些食物好？

隨著夏天的到來，燒烤又將成為飲料加盟人們聚餐的首選。很多人都知道，燒烤對人的健康有害，但它卻一直深受很多大連人的喜愛。夏天的傍晚，聚在路旁巷尾和居民小區的燒烤攤邊，邊吃燒烤邊喝啤酒的人群，幾乎成了大連獨特的一景。朋友或同事到海邊聚餐，吃燒烤是不可缺少的活動內容。燒烤火爆烤肉食材的原因，除了燒烤的食物味美好吃外，更在於燒烤的自助性能給人一種集體參與的樂趣。燒烤不能杜絕，很難做到不吃，那麼，有沒有將燒烤危害減少的方法呢？一個容易做到的方法，就是在吃烤肉和魚蝦貝類時，同時搭配著吃些有益健康的食物。

土豆：富含礦物質鉀和維生素C，還有較強的飽腹感，能彌補肉食之不足。土豆可以切片與肉塊串起來，一同烤制。
洋蔥：含有多種植物化學物質，有抗氧化功能，還有抑菌作用。吃洋蔥，最好是生吃或涼泮，如果要烤，則不宜過熟，至六七成熟，即可。
番茄：可以生吃，最好做湯熟吃。它含有的番茄紅素能抵消燒烤時產生的致癌作用，用蕃茄醬創業加盟做烤肉串的調味料，不只別有風味，還能減少含鹽多的其他�料的用量。
香蕉：含有豐富的礦物質鉀，其性偏寒，與熱性的羊肉一起串烤，有助於維持寒熱平衡。
胡蘿蔔：所含的胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，能減少烤肉產生的致癌物對人的毒害作用，胡蘿蔔熟吃比生吃好，將其切塊與肉塊一同串起來烤，即去掉了其固有的生澀味，保健作用還更強。
豆腐干：有多種保健作用，有肉食之味，卻無肉食之弊。好比茶飲加盟吃燒烤時，如顧慮吃肉太多，最宜用豆腐干代替一部分肉食。